10 Negara Pengonsumsi Cokelat Terbesar (2021) - Indonesia Nomor 6
10 Negara Pengonsumsi Cokelat Terbesar (2021) - Indonesia Nomor 6

10 Negara Pengonsumsi Cokelat Terbesar (2021) – Indonesia Nomor 6

Diposting pada

cirebonshare.com – Di Seluruh dunia, cokelat merupakan salah satu makanan yang sangat populer. Begitu juga di Indonesia. Berikut Ini 10 Negara Pengonsumsi Cokelat Terbesar (2021) – Indonesia Nomor 6.

Dari data Statista (lembaga statistik dunia) rata-rata setiap orang di seluruh dunia mengonsumsi 2,3 kg (kilogram) Cokelat sepanjang tahun 2021.

Bagaimana dengan penduduk Indonesia sendiri?. Satista mencatat penduduk Indonesia rata-rata mengonsumsi cokelat 7,3 kg per-kapita pada 2021.

Dengan jumlah tersebut, Indonesia menempati negara dengan konsumen cokelat terbesar keenam di dunia.

Di urutan pertama ada Swiss dengan tingkat konsumsi cokelat sebanyak 11,6 kg perkapita di tahun yang sama.

Apakah Cokelat Baik Bagi Tubuh Kita?

Cokelat memang bukan sekadar makanan penutup dengan rasa yang nikmat. Penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi cokelat dapat menyehatkan jantung, menurunkan risiko sejumlah penyakit, hingga meningkatkan fungsi otak.

Namun, tahukah anda di antara berbagai jenis cokelat yang ada, manakah yang paling sehat?.

Jenis-jenis Cokelat

Cokelat adalah makanan yang berasal dari tanaman kakao (biji cokelat) yang mengandung banyak mineral dan senyawa antioksidan.

Seiring dengan berkembangnya zaman, saat ini telah banyak tersedia produk-produk cokelat dengan beragam bentuk, kandungan gizi dan bahkan cokelat dengan berbagai rasa.

Beberapa produsen produk cokelat saat juga menggunakan bahan tambahan seperti bubuk kakao, susu, gula, dan mentega.

Dengan adanya inovasi tambahan bahan-bahan tersebut, kandungan kakao murni pada produk cokelat tentu kian variatif.

Produk-produk cokelat saat ini di golongkan berdasarkan persentase kandungan kakao murninya.

Misalnya cokelat hitam, kandungannya bisa mencapai hingga 100% kakao murni. Di sisi lain, cokelat putih biasanya mengandung paling sedikit kakaonya.

Anda perlu memahami kandungan gizi cokelat terlebih dulu sebelum menentukan jenis cokelat yang paling sehat.

Perbedaan umum antara berbagai jenis cokelat yang umum dijual di pasaran bisa di lihat di bawah ini :

1. Cokelat Hitam

Kandungan kakao murni yang paling tinggi terdapat di cokelat hitam, kandungannya yakni sekitar 70 – 100 persen.

Seluruh kandungan lemak cokelat ini berasal dari mentega kakao (lemak alami pada kakao), jadi tak ada tambahan lemak dari susu maupun minyak.

2. Cokelat Putih

Cokelat putih adalah produk cokelat yang terbuat dari gula, susu, serta mentega kakao.
Produk ini tidak mengandung kakao yang padat sehingga Anda tidak akan menemukan zat antioksidan yang umumnya terdapat dalam cokelat hitam dan cokelat susu.

3. Cokelat Susu

Cokelat susu merupakan campuran dari kakao murni dan susu, baik dalam bentuk susu bubuk, susu cair, atau susu terkondensasi.
Kandungan kakao murni pada cokelat susu berkisar antara 2,5% (bebas lemak) hingga 25 persen (mengandung lemak).

4. Jenis Cokelat Lain

Ada beberapa jenis cokelat lain selain yang telah di sebutkan di atas, di antaranya adalah :

  • Cokelat Mentah : Cokelat mentah adalah cokelat yang belum tercampur dengan bahan apapun yang lainnya, belum dipanaskan juga belum di olah.
  • Bubuk kakao : Bubuk Kakao adalah bubuk padat yang tersisa setelah mengekstrak semua kandungan mentega kakao.
  • Cokelat rubi : Cokelat rubi terbuat dari biji kakao rubi, cokelat ini memiliki warna kemerahan dan rasa asam-manis.
  • Couverture : Jenis cokelat berkualitas tinggi dengan kandungan mentega kakao yang lebih tinggi. Jenis cokelat ini biasanya digunakan sebagai pelapis atau penghias.
  • Cokelat modeling : Jenis pasta cokelat yang dibuat dengan melelehkan cokelat, lalu menambahkannya dengan sirup jagung atau sirup glukosa.
  • Cokelat compound : Cokelat jenis gabungan dari kakao dan lemak nabati yang digunakan untuk melapisi produk permen dan sebagai pengganti mentega kakao.
Jenis Cokelat Apa Yang Paling Sehat?

Sebelum Anda mencoba berbagai macam jenis cokelat,
Anda harus mengetahui jenis cokelat seperti apa yang dapat memberikan manfaat bagi kesehatan anda.
Cokelat yang harus Anda cari ialah yang mengandung banyak flavanol dan rendah gula.

Untuk mendapatkan manfaat cokelat yang optimal, pilihlah jenis cokelat hitam. Jenis cokelat ini biasanya
memiliki rasa yang sedikit pahit karena kandungan kakaonya masih tinggi. Batasi cokelat susu serta cokelat putih yang banyak mengandung susu dan gula.

Saat biji cokelat diproses menjadi produk olahannya, perlakuan seperti pemanggangan, fermentasi,
dan seterusnya menyebabkan penurunan kadar flavanol. Semakin banyak tahapan dan proses yang dilalui, semakin banyak pula flavanol yang hilang.

Baca juga : Sangat Ampuh Manfaat Buah Lontar Untuk Wanita

1 komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.