Resep Coto Makassar – Hallo Sahabat Cirebonshare. Di sini kami menyediakan seputar informasi mengenai Wisata dan kuliner di seluruh indonesia. Di sini kami tidak hanya membahas wisata dan kuliner saja loh kami juga menyediakan informasi seperti resep makanan, rental dan sewa mobil terbaik di kota sahabat dan masih banyak lagi. Jadi sahabat cirebonshare terus saja pantau website kami yaitu Cirebonshare.
Coto Makassar adalah salah satu hidangan khas Sulawesi Selatan yang sangat populer di Indonesia. Makanan ini terdiri dari daging sapi yang di masak dalam kuah kental dengan rempah-rempah yang khas. Coto Makassar biasanya d isajikan dengan ketupat, bawang goreng, dan perasan jeruk nipis untuk memberikan cita rasa yang lebih segar.
Jika Anda ingin mencoba membuat Coto Makassar di rumah, berikut ini adalah resep autentik dan lezat yang dapat Anda coba.
Bahan-bahan:
500 gram daging sapi
1liter air
3lembar daun salam
2batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk purut
3cm lengkuas, memarkan
2sdm minyak goreng
3siung bawang putih, cincang halus
5 butir bawang merah, cincang halus
2sdt ketumbar bubuk
2 sdt jinten bubuk
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu sapi bubuk
2 sdm tepung sagu, larutkan dengan 50 ml air
Ketupat, bawang goreng, dan jeruk nipis untuk pelengkap
Cara membuat:
- Potong daging sapi menjadi dadu kecil dan rebus dalam air mendidih selama 15 menit. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan ketumbar, jinten, dan merica bubuk. Tumis hingga bumbu harum.
- Masukkan daging sapi, daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, garam, gula pasir, dan kaldu sapi bubuk. Aduk rata.
- Tuang air dan biarkan kuah mendidih. Kecilkan api dan biarkan kuah meresap ke dalam daging sapi.
- Tambahkan larutan tepung sagu untuk membuat kuah menjadi kental. Aduk rata dan masak selama 5 menit.
- Sajikan Coto Makassar dengan ketupat, bawang goreng, dan jeruk nipis.
Sekarang Anda sudah bisa membuat Coto Makassar yang lezat dan autentik di rumah. Selain itu, Anda juga bisa menyesuaikan rasa sesuai dengan selera Anda. Nikmati hidangan ini bersama keluarga dan teman-teman Anda di waktu santai. Jangan lupa untuk berbagi resep ini dengan mereka yang juga menyukai masakan khas Sulawesi Selatan.
Cirebonshare adalah tempat informasi kuliner wisata terlengkap.