Resep Lele geprek sambal ijo – Hallo Sahabat Cirebonshare. Di sini kami menyediakan seputar informasi mengenai Wisata dan kuliner di seluruh indonesia. Di sini kami tidak hanya membahas wisata dan kuliner saja loh, kami juga menyediakan informasi seperti resep makanan, rental dan sewa mobil terbaik di kota sahabat dan masih banyak lagi. Jadi sahabat cirebonshare terus saja pantau website kami yaitu Cirebonshare.
Lele geprek sambal ijo adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurihnya. Lele yang di goreng dengan tepung bumbu yang renyah dan lembut disiram dengan sambal ijo yang segar dan pedas. Hidangan ini dapat dijadikan sebagai menu utama atau lauk yang nikmat untuk menemani nasi putih. Berikut adalah resep lele geprek sambal ijo yang mudah untuk Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
4 ekor ikan lele, bersihkan dan potong-potong sesuai selera
1butir telur, kocok lepas
150 gram tepung terigu serbaguna
1sdt garam
1 sdt merica bubuk
2 batang daun bawang, iris tipis
Minyak goreng secukupnya
Bahan untuk sambal ijo:
10 buah cabai hijau, buang bijinya dan iris kasar
3 buah tomat hijau, potong kecil
5 siung bawang putih, iris tipis
2cm jahe, memarkan
1sdt garam
1 sdt gula pasir
1sdm air asam jawa
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Lumuri potongan ikan lele dengan garam dan merica bubuk.
- Celupkan potongan ikan lele ke dalam kocokan telur, kemudian gulingkan di dalam tepung terigu hingga terbalut rata.
- Goreng ikan lele hingga kecoklatan dan matang sempurna. Tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Untuk membuat sambal ijo, panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Tambahkan cabai hijau dan tomat hijau, aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, dan air asam jawa. Masak hingga bumbu meresap dan sambal ijo matang sempurna. Angkat dan sisihkan.
- Tumis daun bawang dengan sedikit minyak hingga layu.
- Letakkan ikan lele di atas daun bawang, kemudian tekan-tekan dengan ulekan hingga ikan geprek dan daun bawang melekat pada ikan.
- Siram ikan lele dengan sambal ijo, sajikan dengan nasi putih.
Lele geprek sambal ijo siap disantap! Dengan cita rasa yang pedas dan gurih, hidangan ini pasti akan menggugah selera Anda dan keluarga. Jangan lupa untuk memilih ikan lele yang segar dan bahan-bahan berkualitas untuk mendapatkan hasil yang optimal. Selamat mencoba.
Cirebonshare adalah tempat informasi kuliner & wisata terlengkap.