Resep Lemper Ayam – Hallo sahabat CirebonShare kali ini kami akan berbagi resep lemper ayam yang mudah dan enak. Lemper ayam adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan dan daging ayam yang diolah dengan bumbu – bumbu khas Indonesia. Lemper ayam sangat populer di Indonesia dan biasanya di hidangkan sebagai makanan ringan atau sebagai makanan pembuka dalam acara tertentu seperti pernikahan atau arisan.
Berikut adalah bahan – bahan dan langkah – langkah yang dibutuhkan untuk membuat lemper ayam yang enak:
Bahan – bahan:
500 gram ketan
500 gram daging ayam tanpa kulit, cincang halus
3lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
3 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan air jeruk nipis
500ml santan dari 1 butir kelapa
Daun pisang untuk membungkus
Cara membuat:
- Cuci ketan hingga bersih, lalu rendam dalam air selama 3 jam.
- Tumis daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan daging ayam cincang dan tumis hingga matang.
- Tambahkan garam, merica, dan air jeruk nipis, aduk rata.
- Tuang santan, masak hingga santan meresap dan adonan menjadi kental.
- Sambil menunggu adonan ayam dingin, kukus ketan selama 30 menit hingga matang.
- Setelah ketan matang, letakkan ketan di atas daun pisang dan pipihkan hingga tipis.
- Ambil sejumput adonan ayam dan letakkan di tengah ketan. Gulung ketan hingga rapat dan bungkus dengan daun pisang.
- Lakukan langkah 7 dan 8 hingga semua bahan habis.
- Kukus lemper selama 30 menit hingga matang dan daun pisang berubah warna.
- Angkat dan sajikan lemper ayam yang lezat.
Itulah resep lemper ayam yang enak dan mudah dibuat. Selamat mencoba dan semoga berhasil. Lemper ayam ini cocok dihidangkan sebagai makanan ringan atau sebagai lauk di meja makan. Jangan lupa untuk menggunakan daun pisang dalam membungkus lemper agar aroma daun pisang dapat memberikan rasa yang lebih lezat.
Cirebonshare adalah tempat informasi kuliner & wisata terlengkap.