Resep Masakan Ceker Mercon – Hallo sahabat cirebonshare, Ceker mercon adalah salah satu makanan khas Jawa yang terkenal dengan cita rasa pedasnya yang menggugah selera. Seperti namanya, makanan ini dibuat dari ceker ayam yang diolah dengan bumbu-bumbu pedas dan di sajikan dalam keadaan panas. Bagi sahabat yang gemar dengan makanan pedas, ceker mercon bisa menjadi pilihan yang tepat untuk memanjakan lidah sahabat. Berikut adalah resep ceker mercon yang bisa sahabat coba di rumah.
Bahan-bahan:
500 gram ceker ayam
Dua buah tomat, potong dadu
Dua lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
5 buah cabai merah keriting, iris serong
5 buah cabai rawit, iris serong
3 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1batang serai, memarkan
1 sendok makan garam
1 sendok makan gula merah, serut
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara membuatnya:
Pertama bersihkan ceker ayam dengan air mengalir dan rebus sampai empuk.
Lalu goreng ceker ayam dalam minyak panas sampai kering dan berwarna kecoklatan, lalu sisihkan.
Kemudian panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih, jahe, lengkuas, dan serai sampai harum.
Berikutnya tambahkan tomat, daun salam, dan daun jeruk, aduk rata.
Selanjutnya tambahkan cabai merah keriting dan cabai rawit, aduk rata.
Lalu tambahkan garam dan gula merah, aduk rata.
Kemudian tambahkan sedikit air, masak sampai bumbu meresap dan tomat matang.
Selanjutnya tambahkan ceker ayam, Lalu aduk rata dan masak sampai bumbu meresap.
Kemudian ceker mercon siap di sajikan dalam keadaan panas.
Tips:
Jika tidak suka terlalu pedas, sahabat bisa mengurangi jumlah cabai rawit yang di gunakan.
Ceker mercon bisa di sajikan sebagai lauk atau camilan.
Untuk hasil yang lebih lezat, ceker ayam bisa di rebus dengan bumbu halus terlebih dahulu sebelum digoreng.
Ceker mercon bisa menjadi hidangan yang menggugah selera untuk di sajikan bersama keluarga atau teman-teman. Selain rasanya yang pedas dan lezat, ceker mercon juga mudah untuk di buat di rumah. Jangan ragu untuk mencoba resep ceker mercon di atas dan nikmati sensasi pedas yang menggoda di lidah sahabat!
Cirebonshare adalah tempat informasi wisata&kuliner terlengkap