Resep masakan kerak telor betawi – hallo sahabat cirebonshare, kami disini akan memberitahu resep masakan kerak telor betawi rumahan yang enak, jadi buat sahabat dengan baik.
Kerak telur adalah makanan asli daerah Jakarta, dengan bahan-bahan beras ketan putih, telur ayam atau bebek, ebi yang di sangrai kering di tambah bawang merah goreng, lalu di beri bumbu yang di haluskan berupa kelapa sangrai, cabai merah, kencur, jahe, merica butiran. Kerak telor adalah makanan khas Jakarta yang berasal dari Betawi, etnis asli Jakarta. Ini adalah makanan yang sangat lezat dan kaya akan bumbu, yang terbuat dari bahan-bahan seperti telur, kelapa parut, bawang merah, bawang putih, rempah-rempah, dan daun kunyit.
Pertama kali dikenal sejak abad ke-19, kerak telor sudah menjadi bagian integral dari budaya dan kebiasaan makan masyarakat Jakarta. Saat ini, banyak warung dan rumah makan di Jakarta yang menawarkan kerak telor sebagai salah satu menu andalan mereka. Bumbu-bumbu yang digunakan dalam pembuatan kerak telor sangat bervariasi, tetapi umumnya terdiri dari bawang merah, bawang putih, kunyit, dan rempah-rempah seperti lada, jintan, dan ketumbar. Bahan-bahan ini dicampur dengan telur dan kelapa parut, dan dibakar di atas api sampai matang dan berwarna keemasan.
Kerak telor biasanya disajikan dengan nasi putih atau nasi uduk, dan dapat ditemukan di berbagai acara dan perayaan di Jakarta, seperti pesta pernikahan, acara keluarga, dan perayaan hari besar seperti Lebaran. Tak hanya lezat, kerak telor juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Telur adalah sumber protein yang baik, dan kelapa parut mengandung lemak sehat dan serat. Bumbu-bumbu seperti bawang merah dan bawang putih juga kaya akan antioksidan dan memiliki manfaat untuk sistem imun.
Jika sahabat berada di Jakarta atau berkunjung ke kota ini, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba kerak telor Betawi. Ini adalah makanan yang benar-benar unik dan lezat, yang akan membuat sahabat terkesan oleh kekayaan rasa dan budaya yang ada di Jakarta.
Pembuatan kerak telor
Bahan-bahan yang di gunakan kerak telor:
– Bahan yang utama
Dua butir telur ayam/bebek
Satu sdm bawang putih halus
1 sdm bawang merah halus
2-3 sdm nasi putih
1 sdt garam, kaldu bubuk, dan lada
-Bahan bubuk kelapa
1per2 buah kelapa parut, sangrai
2 sdm udang rebon, goreng
1/2 sdt kaldu jamur
Satu sdm gula putih
1 sdt cabai bubuk
– Bahan taburan untuk kerak telor
-Bubuk kelapa
-Bawang goreng
Cara pembuatan kerak telor Betawi:
Perhatikan baik-baik sahabat ini cara pembuatan kerak telor.
Pertama sangrai kelapa parut hingga kering dan warnanya kecoklatan. Setelah itu, haluskan bersama udang rebon, garam, kaldu, gula, dan cabai bubuk.
Kemudian campurkan telur, garam, lada, kaldu, bawang halus, bubuk kelapa, dan nasi putih. Lalu, kocok hingga merata.
Selanjutnya panaskan teflon, lalu tuang semua bahan yang telah di campur dan masak hingga bawahnya berkerak. Balik adonan, lalu diamkan lagi hingga berkerak.
Kemudian angkat kerak telor dari teflon, lalu taburkan kelapa rebon dan bawang goreng secukupnya.
Lalu sajikan kerak telor selagi hangat.
Kerak telor Betawi adalah makanan khas Jakarta yang berasal dari etnis asli kota tersebut. Ini adalah makanan lezat yang terbuat dari bahan-bahan seperti telur, kelapa parut, dan bumbu-bumbu, dan memiliki banyak manfaat kesehatan. Jika sahabat berada di Jakarta, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba kerak telor ini dan merasakannya.
Cirebonshare adalah informasi kuliner&wisata terlengkap.