Resep Pindang Gombyang Khas Indramayu

Resep Pindang Gombyang Khas Indramayu – hallo sahabat cirebonshare, kami di sini akan merekomendasikan resep masakan Pindang Gombyang khas indramayu yang enak, jadi simak dengan baik sahabat.

Pindang Gombyang Manyung

Pindang gombyang merupakan masakan yang berbahan dasar kepala ikan manyung khas Indramayu. Kuah kuning yang kaya rempah ini bikin selera makan bertambah, apalagi ada taburan bawang goreng di atasnya, kepala ikan manyung juga terkenal dengan olahan yang namanya mangut kepala manyung. Sahabat pasti juga udah tahu selain mangut, ikan manyung juga terkenal dengan olahannya yaitu ikan jambal roti, biasanya bagian badannya saja yang di gunakan, daripada kepala ikannya di buang gitu saja mending kita olah jadi pindang gombyang saja.

Bahan bahan yang di gunakan

1kg kepala ikan manyung

2 buah jeruk nipis

1 sdm garam

800 mil santan encer

700 mil santan kental

100 mil asam muda

3 sdm minyak

2 buah tomat, iris

Secukupnya air

-Bumbu halus

6 butir bawang merah

5 siung bawang putih

3 cm lengkuas, memarkan

10 buah cabai rawit

6 butir kemiri

Advertisements

4 buah temu kunci

Satu sdm garam

Satu sdm gula pasir

Satu batang serai, memarkan

5 cm kunyit

2 batang daun bawang

Bahan Pelengkap

– 1buah jeruk limau, belah 2

– 1buah mentimun, kupas, potong 4 bagian

– 25 g daun kemangi, petiki

Cara Membuat

1. Pertama panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.

2. Kemudian masukkan air, daun jeruk, daun salam, serai, dan asam jawa, lalu aduk rata, masak sampai mendidih.

3. Kemudian masukkan kepala ikan dan kecap manis, lalu masak dengan api kecil hingga matang.

4. Kemudian tambahkan cabai rawit, tomat, dan daun bawang, Lalu aduk rata.

5. Selanjutnya angkat dan sajikan bersama bahan pelengkap.

Mencicipi Pindang Gombyang Manyung akan membuat Sahabat merasakan kesegaran dan kelezatan masakan khas Indramayu. Rasanya yang gurih dan pedas akan memanjakan lidah sahabat dan membuat sahabat ingin terus memakan. Tak heran jika masakan ini sangat populer di kota tersebut dan banyak di sukai oleh warga setempat. Jika sahabat sedang berada di Indramayu atau ingin mencoba masakan tradisional yang lezat, jangan lupa untuk mencoba Pindang Gombyang Manyung. Selamat mencoba dan menikmati kuliner khas Indramayu!

Cirebonshare adalah tempat informasi wisata&kuliner terlengkap.