Sejarah tahu gejrot khas cirebon – Hallo sahabat Cirebonshare, Tahu gejrot adalah makanan khas Cirebon yang terkenal dengan rasa segar dan pedas. Makanan ini terdiri dari tahu yang di iris tipis-tipis, lalu di celupkan ke dalam kuah bumbu yang terdiri dari air, gula merah, cabai rawit, bawang putih, dan air jeruk nipis. Tahu gejrot biasanya di sajikan dengan irisan mentimun dan daun kemangi yang memberikan aroma segar dan lezat.
Sejarah Singkat Tahu Gejrot
Tahu gejrot pertama kali di perkenalkan di Cirebon pada awal abad ke-20. Makanan ini berasal dari daerah Pasundan yang terletak di sekitar Cirebon. Tahu gejrot awalnya di buat dengan menggunakan bahan dasar tahu mentah yang di iris tipis dan di celupkan ke dalam kuah bumbu kacang.
Namun, seiring berjalannya waktu, tahu gejrot mulai menggunakan bumbu yang berbeda, seperti bumbu gula merah, cabai rawit, dan air jeruk nipis. Kuah bumbu ini memberikan rasa pedas dan segar yang menjadi ciri khas tahu gejrot. Kini, tahu gejrot telah menjadi salah satu kuliner khas Cirebon yang populer dan banyak di temukan di kota-kota besar di Indonesia.
Cara Membuat Tahu Gejrot
Untuk membuat tahu gejrot, pertama-tama siapkan bahan-bahan berikut:
300 gram tahu putih
2 buah cabai rawit merah, iris halus
2 siung bawang putih, iris halus
50 gram gula merah, serut halus
1 sendok makan air jeruk nipis
200 ml air
Garam secukupnya
Mentimun dan daun kemangi secukupnya sebagai pelengkap
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat tahu gejrot:
Pertaman potong tahu putih menjadi irisan tipis-tipis, lalu goreng sampai kecokelatan.
Kemudian siapkan wadah dan campurkan air, cabai rawit, bawang putih, gula merah, air jeruk nipis, dan garam. Aduk rata.
Selanjutnya Masukkan irisan tahu ke dalam kuah bumbu yang telah disiapkan tadi. Aduk rata.
Lalu Tahu gejrot siap disajikan dengan irisan mentimun dan daun kemangi.
Dan itulah Sejarah singkat tahu gejrot dan cara pembuatnnya yang mudah di buat di rumah ketika ingin memakan tahu gejrot. Selamat Menikmati.
Cirebonshare adalah tempat informasi wisata&kuliner terlengkap